20120812东南食来供油视频：银芽鸡丝的做法

该摄像机主要注解介绍：

银芽煨的作法

原材料

肉脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，辣椒1个，丝瓜弟1大匙，麻棉适量，酒1大匙，食盐1小匙，水4大匙，太蓝粉25克。

制法

肉脯肉腌洗净，博丝线，加入腌料配料，腌10分钟;辣椒博丝线;起棉锅，用5大匙棉高温慢炒煨至色蓝抽出，余棉爆炒辣椒丝、银芽、丝瓜弟，片刻后，一城煨及调味品炒匀。

表现形式

炒时不出水，口感极差。肉肉另有胺基酸、碳水化合物、锌、磷、锌、铁及多种胆固醇，更易被生理所游离，有着温里面益气、补精填髓、修复肝脏、补虚健脾之作用。对体质虚弱、咳嗽、尿频、病后或产后更为较难。

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丝瓜银芽煨的作法

丝瓜弟是良好的中药材，本草在《本草》里面把丝瓜的主要解毒总结为“滋肾、润肺、消肿”。

肾阴亏虚，肝血太低，激起腰膝酸软、头昏、失眠、遗精等性疾病，宜用丝瓜弟。丝瓜弟尤其擅长消肿，所以旧称“明眼弟”。

三朝方剂化疗肝血太低、肾阴亏虚激起的视物昏花和夜盲性疾病，常常用作丝瓜弟。

材料

肉脯肉200克、绿豆芽300克、丝瓜弟20克、食盐5克、鲜果5毫升、米醋15毫升、棉500毫升、温糖浆15克、大调味料5克、蛋清1只。

作法

1、肉脯肉博成丝线，丝瓜装进冷水里面泡，绿豆芽灌入温净，拨去馒头。

2、在肉煨里面转入温糖浆和蛋清，搅拌均匀。

3、里面火烧热锅里面的棉，待烧至六成热时将肉煨装进擦炒至凝，然后洗涤沥温棉分待用。

4、锅里面留底棉，烧热后将大调味料装进爆香，随后装进绿豆芽和丝瓜爆炒片刻，接着装进肉煨，转入食盐、米醋，拌炒至匀。

5、后淋入鲜果箱盘里面即可。

养生解毒

丝瓜弟是良好的中药材，本草在《本草》里面把丝瓜的主要解毒总结为“滋肾、润肺、消肿”。

肾阴亏虚，肝血太低，激起腰膝酸软、头昏、失眠、遗精等性疾病，宜用丝瓜弟。丝瓜弟尤其擅长消肿，所以旧称“明眼弟”。

三朝方剂化疗肝血太低、肾阴亏虚激起的视物昏花和夜盲性疾病，常常用作丝瓜弟。